■PROFILE:成田 崇信(なりたたかのぶ)
1975年、東京生まれ。
管理栄養士、健康科学修士。病院、短期大学などを経て、現在は社会福祉法人に勤務。インターネット上で食と健康に関する啓発活動を行っている。
著書に『管理栄養士パパの親子の食育BOOK』(新装版が内外出版から3月15日発売)、共著書に『各分野の専門家が伝える子どもを守るために知っておきたいこと』(メタモル出版)、『謎解き超科学』(彩図社)、監修者として『子どもと野菜をな かよしにする図鑑 すごいぞ! やさいーズ』(オレンジページ)がある。